Dolcetti al miele fenici (Melomacarona o Finikia)


	Impastare tutti gli ingredienti eccetto le mandorle tritate e lavorare fino ad ottenere un pasta liscia ed elastica, se necessario, aggiungere un po' di succo di arancia. Formare delle palline grosse circa come uova ed appiattirle leggermente. Infornare in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti fino a quando assumono un colore scuro. Preparare lo sciroppo facendo sciogliere miele, zucchero, acqua e succo di limone facendo bollire fino a che non forma la schiuma. Immergere i dolcetti ancora caldi nello sciroppo lasciandoli 1/2 minuti. Farli freddare su della carta da forno e spolverarli con le mandorle tritate.

Note:


	Sono dei dolcetti che vengono offerti a Natale o alla vigilia del nuovo anno in Grecia. Si dice che questa ricetta sia stata portata in Grecia dai Fenici.

Ingredienti:

Per circa 30 dolcetti
1 kg di farina setacciata

1/2 lt olio d'oliva

125 gr zucchero

12,5 cl retsina (o vino bianco)

12,5 cl succo di arancia

4 cucchiai di brandy

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

1/2 cucchiaino di noce moscata

1 cucchiaino di cannella in polvere

sale

mandorle tritate

Per lo sciroppo:
600 gr di miele

250 gr di zucchero

1/4 lt. di acqua fredda

il succo di 1 limone

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