Budino di latte - Mahlabia


	Versate la farina di riso in un bicchiere di latte. Versate in una pentola gli altri 2 bicchieri di latte, lo zucchero e portate a ebollizione. Aggiungete il latte con la farina di riso, abbassate il fuoco e, mescolando di tanto in tanto, continuate a cuocere fino a quando avrete ottenuto una crema abbastanza densa. Togliete dal fuoco, aggiungete l'acqua di rose, versate in una ciotola di vetro e fate raffreddare. Al momento di servire, spolverizzate con le mandorle tritate.

Note:


	Questa ricetta viene dall'Egitto e la sua delicatezza contrasta con il cibo dal sapore speziato delle famose falafel o dei kebabs. Una variante alla ricetta può essere quella di sostituire i due cucchiai di mandorle con altrettanti cucchiaio di farina di cocco.

Ingredienti:

3 tazze di latte

3 cucchiai di farina di riso

1 tazza di zucchero

1 cucchiaio acqua di rose

2 cucchiai di mandorle tritate

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