In una ciotola sbattere le uova con il brandy.

Sciogliere burro e cioccolato finchè otterrete una crema omogenea.

Togliere dal fuoco e amalgamarvi lo zucchero, le uova, la farina e le noci.

Versare l’impasto nella teglia e livellare la superficie con un coltello.

Cuocere nel forno a 180-200° per 30 minuti.

Lasciare raffreddare e poi tagliare la mattonella in piccoli rettandoli.

L ’ideale è servirli 2-3 giorni dopo averli preparati.

Se si desidera si può ricoprire con uno strato di glassa al cioccolato fatta con una tavoletta di cioccolato fondente, qualche cucchiaio di latte e una bella noce di burro, il tutto fatto fondere a fuoco lento.

Da versare sul dolce freddo