RICETTA:

Lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice, grattuggiarci la scorza di limone, aggiungere le uova e dopo che sono state incorporere aggiungere lentamente tutta la farina insieme al lievito.

Imburrare e infarinare una teglia, versarvi l'impasto ottenuto e mettere nel forno già caldo, a 160° per circa 35 minuti.

Volendo si può aggiungere all'impasto del cioccolato fondente in gocce.

INGREDIENTI:

300 g di farina

300 g di ricotta

300 g di zucchero

3 uova

una bustina di lievito

la scorza grattuggiata di un limone