RICETTA:

Sbattete i tuorli con lo zucchero, poi unite alla crema di uova il mascarpone, il brandy e amalgamate bene, non ci devono essere grumi, dividete la crema a metà e in una parte unite il cacao e nell'altra unite
il cocco.

Quindi bagnate i savoiardi nel caffè lasciato intiepidire, cominciate a fare il primo strato di savoiardi in una pirofila a bordo alto, iniziate con la crema al cocco

Ricoprite i savoiardi con metà della crema di mascarpone, continuate così fino all'esaurimento degli ingredienti.

Spolverizzate la superficie del tirami su con il cacao amaro.

Lasciate in frigorifero fino a quando non lo porterete in tavola.

INGREDIENTI:

500 g. di mascarpone;

3 tuorli d'uova;

6 cucchiai di zucchero;

500 g. di savoiardi;

50 g. di cacao amaro ;

50 g. di cocco essiccato;

una moca di caffè da 9;

cacao amaro in polvere;

un bicchiere di brandy.