Mettere il latte
in una casseruola, aggiungere un pizzico di sale e portare all'ebollizione; togliere
dal fuoco e stemperarvi il miele.
Intatno preriscaldare il forno
a 160°.
Imburrate e infarinate lo stampo
per il plum-cake.
Unire la farina, il lievito e
le spezie e mescolare bene con un cucchiaio di legno,versare il latte con
il miele poco alla volta fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Versare il composto nello stampo
e far cuocere per un'ora a 160 gradi.
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