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Ciambella di patate



	Mettere la farina a fontana e aggiungere le uova, lo zucchero, il burro, il latte con il lievito, le patate e la buccia grattugiata del limone o dell'arancia. Amalgamare il tutto fino a raggiungere una pasta consistente. Fare le ciambelle con la tazza ed il centro con il ditale. Dopodiché fare riposare le ciambelle per 1 ora o mezz'ora. Friggerle in olio moderato. Lasciarle raffreddare e guarnirle con lo zucchero a velo.

Ingredienti:



	1Kg. di farina 100gr. di burro fuso 8 cucchiai di zucchero 4 uova intere 4 patate medie bollite e passate lievito di birra sciolto in un bicchiere la buccia grattugiata di un limone o di un'arancia GUARNIZIONE: zucchero a velo UTENSILI: Tazza o bicchiere, Ditale.



	Sonia

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