Imburrate una tortiera per crostate a bordo basso.

Setacciate 300 g. di farina, mettete al centro il burro fuso, lo zucchero a velo, un uovo e il sale, impastate rapidamente con le mani, avvolgete l'impasto in un foglio di pellicola e fate riposare per 30 minuti in frigorifero.

Stendete l'impasto nella tortiera, alzando i bordi a livello della tortiera, bucherellate con una forchetta e passate in forno caldo a 180° per 25 minuti.

Preparate la crema, setacciate la farina restante, lo zucchero e il lievito, unite quindi le uova intere, mescolate e aggiungete i cucchiai di succo di limone.

Versate la crema sulla superficie della crostata e rimettetele in forno per altri 30 minuti sempre a 180°, finché la crema sarà dorata.

Decorate a piacere.