Ricettario di Alba -


Tartufi al cioccolato

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Mettete il cioccolato di copertura spezzettato in una terrina. fate sciogliere a fuoco lento il burro con la panna, portate ad ebolizione poi versate nella terrina sopra il cioccolato e rimestate con cucchiaio di legno finchŔ non si sarÓ sciolto.

Aggiungete il brandy.

Mettete la terrina in frigorifero e rigirate di tanto in tanto, quando sarÓ abbastanza solido, formate delle palline. rotolare ogni pallina del cacao amaro in polvere finchŔ non sarÓ abbondanteente ricoperta. tenerle in un luogo fresco fino al momento di servire. n.b. i tartufi si possono conservare per un paio di giorni in un luogo fresco

 






 

Ingredienti:

 
 

500 gr di cioccolato di copertura

90 gr. di burro

1/2 tazza di panna

2 cucchiai di brandy

del cacao amaro in polvere

 
 


 
 

Pinkie

 
 

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