Ricettario di Alba -


Zabaione

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Lavorare a lungo i 3 tuorli con i 60 gr di zucchero in un tegame, poi mettere a cuocere a bagnomaria, versare il marsala, 1 cucchialio alla volta, continuando a mescolare, lo zabaione sarÓ pronto quando diventerÓ gonfio e spumoso

 




 

Ingredienti:

 
 

3 tuorli

60 g zucchero

1/2 bicchiere di marsala

 
 


 
 

Pinkie

 
 

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