Ricettario di Alba -


Bournet alla piemontese
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In un recipiente mettere lo zucchero, le uova, il cacao, gli amaretti (sbriciolati ) le nocciole tritate il caffè, il liquore, amalgamare il tutto per bene quindi aggiungere il latte, a parte preparare dello zucchero caramellato, disporlo sul fondo di uno stampo da creme caramel quindi aggiungere il composto.

Cuocere a bagno maria, in forno per 1.30 a 180 gradi.

 
 










Ingredienti:

 
 

Per 12-15 persone

1 l Latte

8 Uova

200 g Cacao amaro

1 tazza di Caffè

100 g Nocciole tostate

150 g Amaretti

1 bicchierino di Liquore al caffè

500 g Zucchero

 
 


 
 

Paolo

 
 

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