Ricettario di Alba -


Coppa zabaglione

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Montare i rossi d'uovo con lo zucchero a bagno maria quando sono ben montati incorporare lo spumante,mettere in una coppa spolverare con il cacao, guarnire con lingue di gatto, servire tiepido.

 
 













Ingredienti:

 
 

Per 4 - 5 persone

mettere in una bastarda 4-5 Rossi d'uovo

1 cucchiaio di Zucchero a persona

un bicchiere di Spumante dolce

Cacao

Lingue di gatto

 
 


 
 

Paolo

 
 

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