Fate scongelare la pasta frolla.

Nel frattempo lavate e tagliate a piccoli pezzi la frutta.

Mescolatela alla crema pasticciera che dovrà essere densa.

Stendete, quindi, la pasta con il mattarello per ottenere una sfoglia sottile.

Aiutandovi con una rotellina dentata o uno stampino,tagliate la sfoglia a rombi e disponete su ciascuno un po' di frutta e di crema.

Sovrapponete un altro rombo di pasta e chiudete premendo bene i bordi.

Collocate le crostatine sulla teglia da forno imburrata e spennellate con il tuorlo sbattuto.

Mettete in forno a 180° , finché la superficie sarà dorata.

Spolveratele di zucchero a velo prima di servirle.