Ricettario di Alba -


Delizie all'amaretto
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Ridurre in polvere gli amaretti e le mandorle, mescolare i due ingradienti e incorporarvi lo zucchero a veolo, il burro fuso, il tuorlo e il cioccolato grattugiato.

Unire il liquore e mescolare.

Far consolidare un po' in frigo.

Formare delle palline e passarle nella granella di cioccolato e metterle in pirottini.

Conservare in frigo.

 
 


Ingredienti:

 
 

100 g amaretti

100 g mandorle

100 g zucchero

100 g burro

1 tuorlo

150 g cioccolato amaro in tavoletta

1 bicchierino di o brandy o amaretto

granella di cioccolato

 
 


 
 

Mariarosa

 
 

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