Cuccia

	Lasciare riposare il grano in acqua con la scorza di mandarino per 48 ore circa e di tanto in tanto cambiare l'acqua. Cuocere nella pentola a pressione per 10' lasciare raffreddare e vedere se è cotta. Prima di condire scaldare e sciacquare.

Ingredienti:

	500 gr. Grano duro  150 gr. Ceci  2 Scorze di mandarino Condimento :Crema Pasticcera e dadini di cioccolata fondente  Vino cotto

	Marco

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