Ricettario di Alba -


Torta secca
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Sciogliere il burro a bagnomaria. Nel frattempo in una terrina mettere le uova con lo zucchero e montarle.

Aggiungere il burro, il sale, il lievito la farina e infine le mandorle (o noci) tagliate a pezzetti o sbriciolate.

Mettere in forno a temperatura moderata (140/150°) per circa 40/45 minuti.


 
 




Ingredienti:

 
 

2 etti di burro

3 hg di zucchero

5 hg di farina

1 hg di mandorle (o noci oppure misto)

1 hg di uvetta passa

2 uova

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

 
 


 
 

Laura

 
 

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