In una casseruola sbattete i tuotli con lo zcchero, aggiunget il Marsala e cuocete a fuoco basso, mescolando finchè lo zabaione non sarà denso.

Togliete dal fuoco e incorporate l'uvetta, che avrete fatto rinvenire nel rum e strizzato precedentemente. Aggiungete anche la panna montata.

Versate il composto in uno stampo e mettete nel freezer.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il latte.

Quando il composto si darà abbastanza indurito (di solito il tempo di sciogliere il cioccolato basta) formate una bomba e ricopritela di cioccolato e mettete in frigo.