Setacciate farina, zucchero e sale, aggiungere un tuorlo e il burro, il vino e impastate velocemente.

Formare una palla e lasciarla a riposare in frigo un'ora.

Scaldare il forno a 180°. Stendere la sfoglia in uno spessore di 8 mm. Formare i biscotti con gli stampini e cuocerli in forno 20 minuti.

Fate fondere il cioccolato con un cucchiaio di burro (io aggiungo un po' di latte e cognac); immergere per metà i biscotti e lasciateli asciugare.

UN'IDEA DIVERSA:

Si spalma uno strato di marmellata di albicocche tra un biscotto e l'altro e si immergono uniti nel cioccolato!