Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il burro e la farina poco per volta.

Lavorare fino ad avere un composto omogeneo e non troppo solido.

Ricoprite con la carta forno il recipiente e metteteci l'impasto (lasciatene una piccola dose per le strisce decorative) e spianatelo bene al centro lasciando un piccolo bordo più alto laterale; aggiungete lo strato della marmellata.

Ricavate dall'impasto lasciato delle piccole strisce e adagiatele sulla crostata a formare una rete. Mettete in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa.

Lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.