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Spumetti



	Sgusciate le mandorle, passate in acqua bollente, spellatele, tostatele e tritatele bene. Montate gli albumi e uniteli alle mandorle tritate, aggiungete lo zucchero e amalgamate bene il tutto. Disponete a piccoli mucchietti l'impasto su una teglia imburrata e infarinata e infornate per trenta minuti a fuoco lento.

Ingredienti:



	Per 4 persone: 300 g mandorle 5 albumi 400 g zucchero Spumetti



	Daniela

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