Si battono le uova, si aggiunge lo zucchero, il burro riscaldato e fuso, si mescola bene aggiungendo il latte e, a poco a poco, la farina, l'anice, l'uva passa, i canditi, la scorza di limone grattugiata e infine il lievito.

Dopo aver lavorato l'impasto per alcuni minuti e ottenuta una buona amalgamazione, si pone in una teglia unta e infarinata e si cuoce in forno per 30 minuti a 160 gradi.

Appena sfornato si decora con albume e zucchero e confettini d'argento.