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 Calcioni | Ingredienti: |
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Per 6 persone: Per
la pasta: 500
g farina 100
g burro 200
g zucchero 500
g strutto 1
uovo 2
tuorli buccia
di limone grattugiata Per
il ripieno: 2
uova intere 2
albumi montati a neve 500
g pecorino fresco (tritao e grattugiato) o 500 g. di ricotta di mucca 200
g zucchero scorza
di limone grattugiata Calcioni | |
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