Stendete la pasta frolla e disponetela in una tortiera con bordo basso (imburrata e infarinata precedentemente).

Lasciate riposare per 30 minuti.

Nel frattempo preparate la crema: in una pentola montate i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais.

Aggiungete quindi il latte poco alla volta. Fate cuocere a fuoco basso sempre mescolando, aggiungete il burro e il liquore; quando bolle spegnete il fuoco.

Lasciate raffreddare la crema; poi versatela sulla pasta frolla.

Livellate bene la crema quindi infornate per 30 minuti.

Quando è cotta sfornate e lasciate raffreddare.

Ricopritela infine con fette di kiwi tagliati a fettine, spennellate con la gelatina per lucidare il dolce e dirporvi qua e là le amarene.

N.B. se non avete i kiwi è possibile usare qualsiasi altro tipo di frutto.