Lavorare il burro a crema ed aggiungere lo zucchero a velo setacciato con la vanillina, amalgamere bene ed aggiugere una alla volta le uova, il sale la farina setacciata con il lievito, 75 g di amaretti, 2 mele a pezzettini. mescolare bene e distribuire l'impasto in una lastra da forno (30 x 40 cm) imburrata ed infarinata, livellare e disporvi una mela a pezzettini e gli amaretti rimasti.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180° per 20 - 25 minuti. Tagliare a fette il dolce raffreddato e cospargere di zucchero a velo.

Dose per circa 30 fette.