Riporre le scorze private della parte bianca, ben lavate ed asciugate in un vaso insieme con l'alcool.

lasciare riposare per 15 giorni.

Trascorso questo tempo, sciogliete in una terrina il miele con l'acqua bollita e raffreddata. Eliminate quindi le scorze dall'infuso, ed aggiungete l'alcool nella terrina.

Aromatizzate il tutto con la cannella e i chiodi di garofano.

Versate il liquore in un vaso che conserverete al buio e che agiterete un paio di volte al giorno.

Dopo 4 giorni filtrate il tutto, imbottigliate e lasciate invecchiare per un paio di mesi.