Rompere l'uovo in una terrina e lavorarlo con 1 etto di zucchero, lasciare il 1/2 etto di zucchero da parte, incorporare a poco a poco la farina alternandola con un po di latte, si dovrà ottenere una pastella semiliquida che si completerà con la bustina di lievito e il bichierino di liquore.

Aggiungere quindi le mele che si affetterenno molto sottilmente.

Versare il tutto in una tortiera con bordi apribili bene inburrate e mettere sulla superfice lo zucchero rimasto.

Cuocere in forno a temperatura 180° per circa 20 minuti