Dividere
i tuorli dagli albumi; montare i primi a neve bianca e i secondi sbatterli assieme
allo zucchero, allo zucchero a velo, aggiungere il mascarpone e successivamente
i tuorli montati. Inzuppare i biscotti nel caffč e formare i una pirofila strati
alterni di biscotti e crema.
Guarnire
infine con un leggero velo di cacao.
Ingredienti:
Ricetta
per 10 persone:
5
uova
5 cucchiai di zucchero
750
gr di biscotti secchi
1 bustina di zucchero a velo
500
gr di mascarpone
caffč per 6 persone
cacao
in polvere
Alberto
& Chiara
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