Ricoprire la teglia con carta da forno e stendervi la sfoglia.

Bucherellare il fondo con una forchetta. Ricoprire interamente il fondo con amaretti interi (non sbriciolarli!). Cospargere sopra agli amaretti il cioccolato fondente a scaglie.

A parte sbattere energicamente le uova intere con lo zucchero, il latte ed il liquore fino ad ottenere un composto spumoso.

Versare il composto sugli amaretti e rivoltare all'intero il bordo della sfoglia in eccesso. Spennellare il bordo con un po' di uovo.

Infornare per 40 minuti a 200°. Se dopo 20 minuti il ripieno pare scurirsi troppo o gonfiarsi, coprirla con carta stagnola e proseguire la cottura. Sfornarla, farla raffreddare e servire.

(se vi avanzano dei ritagli di sfoglia, decorate il bordo con fiorellini, cuoricini......)