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Pandoro farcito

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Sgusciare le uova, dividere i tuorli e mettere da parte gli albumi.

Mescolare lo zucchero e i tuorli a spuma. Montare a neve gli albumi e unirli alla crema e al mascarpone.

Mescolare bene.

Tagliare il pandoro in strati alti 5-6 cm. che inzupperete da una parte con il caffè e dall'altra con il rum.

Riformate il pandoro mettendo la crema tra uno strato e l'altro.

Alternate gli spicchi dei dischi ottenuti a piacere e cospargere di granelli colorati.

 
 






Ingredienti:

 
 

1 pandoro di circa 1 Kg

2 uova fresche

200 gr. di mascarpone

50 gr. di zucchero

1 cucchiaio di rum in tre tazzine di caffè.

 

 
 

 
 

 
 

 
 
marina
 
 

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