Togliere il burro dal frigo e farlo ammorbidire a temperatura ambiente.

Mettere in una ciotola la farina e lo zucchero mescolandoli, aggiungere; il burro a pezzetti,i rossi d'uovo, il sale, il bicarbonato e lascorza degli agrumi scelti;quindi mescolare il tutto con le mani e lavorare l'impasto per circa 10 minuti ottenendo cosi' una palla di pasta.

Mettetela in un foglio di carta d'alluminio e fatela riposare in frigo per 30 minuti.

Intanto accendete il forno che sia ben caldo e passto il tempo necessrio stendete la pasta ( togliendo una piccola pallina che vi servirà per decorare il sopra facendo delle striscie rigate a piacere) aiutandovi con i polpastrelli delle dita, userete una teglia bassa di circa 20cm.

Stendete la marmellata e sopra le striscie di pasta che avete fatto prima.

Iinfornate e quando la pasta comincia a cambiare colore abbassate la temperatura del forno, cuocete per circa 30 minuti, ma fidatevi del colore che quando assumerà il colore nocciola scuro sarà cotta.

Potete sostiture la marmellata con della crema oppure con la nutella !!!!! BUON APPETITO