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Cassata napoletana
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Dividere il pan di spagna in due parti. Privare una delle due dalla mollica, bagnarla con metà del liquore, riempirla con un impasto preparato con la ricotta e lo zucchero, il cioccolato tagliato a pezzetti, e il liquore rimasto.

Chiudere con l'altra parte del pan di spagna e ricoprire con la glasa di zucchero.

Alla fine guarnire con frutta candita.

  
 


Ingredienti:
 
 

300 g di pan di spagna

500 g di ricotta

500 g di zucchero

50 g di cioccolato fondente

30 g di scorzetta di arancia

100 g di liquore Strega glassa preparata con 300 g di zucchero

  
 


 
 

Simona

  
 

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