Taglio le fette d'ananas a pezzetti e le metto in un tegame con il loro sciroppo e 100 g di zucchero.

Cuocio 15' a fuoco medio o comunque fino a quando il liquido non è denso e l'ananas quasi disfatto; pongo il tutto nel mixer frullo,lascio raffreddare.

Sbatto le uova e unisco il frullato,mescolo; caramello il restante zucchero con 2 cucchiai d'acqua, lo verso in 4 stampini,unisco il composto di ananas e uova e cuocio a bagnomaria in forno caldo per circa 50'.

LAscio raffreddare,sformo e servo.