Imettere in una terrina il latte le uova lo zucchero, sbattere il tutto per bene, quindi aggiunervi la tazza di caffè, il cacao, il liquore e gli amaretti finemente tritati ( a piacere si può aggiungere, anche delle nocciole tostate e tritate), a parte preparare dello zucchero caramello, disporre il carmello sul fondo di stampi per creme caramel, e versarvi il composto precedentemente preparato, fino quasi a riempire lo stampo quindi cuocere in forno  a bagno maria per circa 1 ora e mezza poi con un stuzzicadenti infilzare il bounet se esce asciutto togliere dal forno e fare freddare prima di servire.