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Bigné al caffé

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Preparazione crema: lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa

- aggiungere incorporandolo lentamente il latte

- mettere sul fuoco a fiamma lenta

- aggiungere la maizena e la vaniglia e mescolare lentamente fino a che la crema si sarà addensata .

Togliere dal fuoco ed incorporare il caffè solubile.

Rriempire con la tasca o la siringa per dolci i bignè e spolverizzare con lo zucchero al velo oppure altro caffè solubile.

 
 









Ingredienti:

 
 

un sacchetto di bignè da riempire

Per la crema:
2 uova

mezzo litro di latte

3cucchiai abbondanti di maizena o amido per dolci

150gr. di zucchero

2 bustine di caffè solubile

1 bustina di vanillina

 

  
 

 
 

 
 

 
 
Patrizia
  
 

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