Babà

Amalgamare zucchero sale lievito con 8 uova circa impastare bene e , gradatamente aggiungere il resto delle uova , l'impasto deve risultare elastico e soffice.

Lasciare lievitare per circa 20 minuti , dopo, adagiare nelle forme e piacere e lasciare nuovamente lievitare fino a triplicare il volune dell'impasto nello stampo.

Cuocere a 200 gradi * 20/25 minuti

Ingredienti:

farina gr 1000

sale gr 20

zucchero gr 80

burro gr 100

uova circa 20

lievito gr 50


	Maurizio

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