Stendere la farina sulla spianatoia, fare fontana e impastare tutti gli ingredienti.

Ottenuta una pasta lucida stenderla e formare cilindri di 10 cm con i quali formare le ciambelline.

Lasciarle lievitare per 45 min, infornarle a bassa temp. per 15 min e poi aumentare fino a 20 min.

Lasciare raffreddare tutta la notte.