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Torta alessandrina

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1) Rompere il cioccolato a pezzetti e fonderlo con il latte in un pentolino a fuoco lento. Spegnere appena sciolto.

2) Aggiungere zucchero, farina e panna mescolando con cura.

3) Aggiungere i tuorli 1 alla volta, sempre mescolando con cura.

4) Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.

5) Aggiungere la neve al composto precedente, mescolando dal basso verso l'alto.

6) Versare in una terrina imburrata (26/28 cm diametro).

7) Infornare a 180 C° per 30 min.

8) Cospargere di zucchero a velo.

  
 




Ingredienti:

 
 

3 etti cioccolato fondente

1 etto di zucchero

5 uova

1 cucchiaio di farina

200 grammi di panna da cucina

2 cucchiai di latte

1 noce di burro

1 pizzico di sale

zucchero a velo q.b.

 

  
 

 
 

 
 

 
 
Alessandra
  
 

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