Tagliate a metà le pesche e snocciolatele.

Affettatele dello spessore di circa 1 cm. In una pentola antiaderente sciogliete lo zucchero con il Porto rosso.

Aggiungete le pesche mescolando con un cucchiaio di legno e cuogete fino a farle caramellare.

Lasciate intiepidire.

Aggiungete gli amaretti sbriciolati e il cioccolato a scaglie.

Stendete la pasta sfoglia e cospargetela del miscuglio di pesche .

Arrotolate e spennellate con un tuorlo d'uovo sbattuto.

Ponete in forno a calore medio per circa 20 min.
Raffreddate e tagliate.