Mescolare la farina con lo zucchero,3 tuorli d'uovo e 1/2 albume d'uovo, e il burro sciolto a temperatura ambiente, più la scorza di limone grattuggiato.

Lavorare l'impasto per circa 10 min. poi faro riposare in frigo per mezzora.

Dividere l'impasto in due parti diverse tra l'oro.

Stendere la parte più grande in una teglia di media grandezza,imburrata e infarinata.

Con l'altra parte dell'impasto formare delle striscioline da mettere sopra dopo aver spalmato la marmellata,a formare un reticolo.

Mettere la crostata cosi' pronta in forno a circa 180 gradi per 40 min circa.

Far raffreddare e servire.

potete farcire la crostata anche con nutella o crema di cioccolata se preferite!