In una terrina mescolare le due farine con lo zucchero - far bollire il latte e versare le farine con lo zucchero; fare cuocere le farine e lo zucchero per 20 minuti se l'impasto e troppo consistente aggiungere latte.

A cottura avvenuta (circa 20 minuti) aggiungere i 150 gr. di burro fusi in una padella prima - aggiungere un pizzico di sale -il bicchierino di grappa e amalgamare il tutto.

Terminato di amalgamare l'impasto aggiungere i Pinoli e le noci trittate grossolanamente -aggiungere i fichi secchi taggliuzzatti a pezzettini e l'uva passa (l'uva passa occorre metterla a bagno in acqua tiepida per circa mezz'ora) -amalgamare il tutto - l'impasto dovra' essere abbastanza solido.

Inburrare una teglia per dolci e versarvi all'interno un po' di farina gialla o di pane grattuggiato.

Immettere nella teglia l'impasto del dolce - livellarlo con un cucchiaio - mettere alcune fettine sottili di burro sopra e infornare a 200°
per 45 minuti.

Togliere dal Forno e lasciare riposare il dolce per almeno 3-4 ore in quanto la farina gialla bisogna che si solidifichi.

Si consiglia un vino Bianco Secco del Veneto.