Torta barozzi di Modena


	Fondere a bagnomaria burro e cioccolato. Sbattere i tuorli con lo zucchero a crema. Aggiungere le mandorle tritate finemente (usare il mixer, devono diventare farina), il caffè, il cioccolato e il rum. Montare a neve le chiare e incorporarle al composto. Infornmare a 180° gradi per 30' in uno stampo foderato di carta forno.

Ingredienti:

100 gr di mandorle spellate

80 gr di burro

250 gr di cioccolato fondente

4 uova

150 gr di zucchero

1 bicchierino di rum

3 chcchiai di caffè solubile


	Margherta

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