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Cioccolato di Modica. Un sapore antico nella cucina d'autore

La città siciliana di Modica è una delle poche località europee in cui il cioccolato si prepara ancora secondo l'antica ricetta azteca, lavorando a freddo zucchero e pasta di cacao. In questo volume, oltre a scoprire i segreti di un'arte antica, si troveranno più di 60 ricette dolci e salate create da celebri chef utilizzando il cioccolato modicano.

 


 


Il grande libro del cioccolato. Storia, curiosità, varietà e 150 appetitose ricette

Qual è il segreto del cioccolato? Perché nell'immaginario di tutti noi è sempre al primo posto nella scala delle prelibatezze alimentari? In questo libro l'autrice, oltre alla storia e alle curiosità, presenta 150 appetitose ricette da realizzare con il cioccolato.

 


 


ALTRI LIBRI SUL CIOCCOLATO


I piaceri del cioccolato. Il giro del mondo in 80 tavolette (senza dimenticare cioccolata in tazza, praline, torte, budini...)


Cioccolato

 


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ALTRI LIBRI SUL CIOCCOLATO
Libri di cucina





 

Categoria:
Cioccolato


Dolci al cioccolato
58 ricette al cioccolato proposte da grandi pasticcieri e ristoratori. Il cioccolato, caldo o freddo, morbido o fragante, da bere o da sgranocchiare.
Categoria:
Cioccolato


Cioccolato che passione!
Un manuale completo sul cioccolato che guida alla scelta, ai modi per fonderlo e lavorarlo per creare torte, cioccolatini, budini e soufflé. (Illustrato)
Categoria:
Cioccolato


Cioccolato!
Se vi piace il cioccolato da sgranocchiare, classico, chic i o se avete semplicemente bisogno di una cioccolatoterapia, eccovi più di 100 ricette facili e originali per veri cioccolatodipendenti.
Categoria:
Cioccolato


Cioccolato. Nuove armonie
La ricetta per una Sacher perfetta? Il segreto per un delizioso soufflé? Alta pasticceria anche per i palati più raffinati? .Festival, Saloni e Fiere sul cioccolato, Musei e spazi espositivi, Club e Associazioni, Scuole e Atelier.
Categoria:
Cioccolato


Cioccolatoterapia dell'amore. Per assaporare le relazioni di coppia
È una guida che vi aiuterà a capire che cosa il cioccolato può rivelare di voi stessi, e forse a fare scelte migliori e vivere meglio.
Categoria:
Cioccolato


Tutto cioccolato
Tante ricette che hanno come ingrediente il cioccolato. Dai biscotti sablées, crostate e cheesecake, dolci classici, tartufi, soufflé e pudding, rotoli ripieni e ancora: muffins, brownies, cookies, nougatines, un vero viaggio nel mondo del cioccolato
 
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