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Torta al torroncino
INGREDIENTI:
Per 6 persone
Per la Pasta:
- 250 g Farina
- 150 g Burro
- 2 n Uova 
- Sale
- 1 bicchiere Olio di semi
- 1 bicchiere Latte
- Scorza di limone
- 1 bustina Lievito per dolci
Per il Ripieno:
- 6 n Rossi d'uovo
- 100 g Zucchero
- 20 g Latte
- Vaniglia
- 50 g Mandorle
- 1 cucchiaio Miele
- 300 g Burro
- 100 g Torrone
- 100 g Cioccolato

RICETTA:
Per la farcitura: Fare bollire il latte con lo zucchero, aggiungere le mandorle e la vaniglia e lasciar cuocere per 3 minuti.

Versare il composto tiepido sulle uova, sempre mescolando, e rimettere sul fuoco senza far bollire.

Lasciare raffreddare e aggiungere il burro ammorbidito. Lasciar raffreddare e poi aggiungere il torroncino minuzzato e il cioccolato a pezzetti.

Per la base: In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, la scorza di limone e un pizzico di sale. Aggiungere il latte e l'olio.

In un'altra ciotola setacciare la farina con il lievito e aggiungervi il composto preparato precedentemente.

Quando è ben omogeneo versarlo in uno stampo imburrato e metterlo in forno per circa 30 minuti a 200 gradi.

Per la torta: Tagliare la torta in tre strati e frarcirli con la crema. infine cospargere la superficie con zucchero a velo.

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