Gelato al limone della penisola sorrentina


	1. MESCOLARE BENE ZUCCHERO E STABILIZZANTE PER EVITARE CHE SI FORMINO GRUMI; 2. SCIOGLIERE LA POLVERE NELL'ACQUA(TEMP. AMBIENTE) 3. AGGIUNGERE IL SUCCO DI LIMONE 4. AMALGAMARLO BENE CON UNA FRUSTA. 5. GRATTUGIARE 3-4 LIMONI E MANTECARE IL TUTTO

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Ingredienti:

1 LT SUCCO LIMONE "DELLA PENISOLA SORRENTINA O AMALFITANA"

2 LT ACQUA

1100 GR ZUCCHERO SEMOLATO

3-4 LIMONI GRATTUGGIATI

10 GR STABILIZZANTE

La pagina del gelatiere a cura di Nino Cioffi: appuntamento mensile con tante novità sul mondo del gelato, sempre su DolcItalia.net