1. Bollire il latte e la panna (mix A) girando di tanto in tanto

2. Miscelare bene zucchero, sale e lo stabilizzante (mix B)

3. Nel frattempo mettere in un contenitore la ricotta

4. Quando il mix A bolle, unirlo al mix B (girando per evitare che si bruci), dopo unire il tutto con la ricotta. Quindi mescolare bene.

5. Versare nel mantecatore

6. In uscita, fare a strati in vasca con fettine di frutta candita, amarene e pezzi di cioccolato.

100 Gr di CASSATA SICILIANA contengono = 221 CALORIE - 6,7 % GRASSI -5,5% PROTEINE