BISCOTTI AL VINO

kg 10 farina 00

kg 2 margarina

gr.650 acqua

gr.650 olio sansa

gr.650 vino bianco secco

gr 400 fecola di patate

gr.300 lievito bertolini

kr 4 zucchero

30 uova

Per un uso casalingo ridurre le dosi in base alle proprie esigenze

Francesco

Inpastare per circa 10 minuti olio acqua vino margarina zucchero uova aggiungiere la farina poi la fecola quando la pasta è inpastata bene aggiungere il lievito.

Ora la pasta è pronta fare forme di biscotti a piacere.

Cottura forno 210gradi 10 minuti
(Nb io sono panettiere e uso impastattrice tuffanti e forno rotativo) si fanno anche in casa calcolando i tempi di cottura del forno di casa