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In una ciotola mescolate 3 cucchiai di yogurt insieme al
latte.
Versate il liquido sui cereali, teneteli a parte.
Setacciate
la farina, aggiungete il burro ammorbidito, lo zucchero,
l'uovo, e il sale e impastate. Incorporate i cereali ammollati,
il cocco, il lievito e lo yogurt rimasto impastando con
cura.
Con un matterello stendete la pasta allo spessore di circa
1cm.
Ritagliatela
con stampini e cuocete i biscotti su 1 placca imburrata
X 15 min a 180°.
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