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STRUDEL DI MELE: Dolce
a base di pasta sfoglia arrotolata su se stessa, con un ricco
e vario ripieno, poi cotta al forno. Il ripieno più
tipico è a base di mele a pezzetti, uva passa e pinoli,
ma vi sono anche strudel molto diversi, per esempio quello
con ripieno di semi di papavero, caratteristico dell'Alto
Adige, e quello con noci spezzettate e frutta fresca varia.
Specialità austriaca, si è diffusa un po' dovunque,
in particolare nel Trentino-Alto Adige.

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